大規模農家が直面する大量廃棄から生まれた野菜とは?


ミニサイズのニンジンで、根はやわらかく甘みがあってみずみずしく、野菜スティックやサラダに適しているのが「ベビーキャロット」です。そんなベビーキャロットの誕生秘話にPriceonomicsが迫っています。

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