一般的には、自分が実際に飲みたいと思える良質なワインを料理で使うべきだと言われていますが、料理情報やレシピを紹介するサイト「Serious Eats」が検証したところ、ワインの質は料理の味にそこまで大きな影響を与えない、という結論に至りました。
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